食品安全有保障、海外代購無(wú)假貨、工廠(chǎng)生產(chǎn)無(wú)盲區，追溯就能實(shí)現

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諸如此類(lèi)的召回事件每天都在上演，從食品、飲料、服裝到汽車(chē)、醫藥……深入日常生活的方方面面。

如果在接觸每一個(gè)商品的時(shí)候，可以把它的原料、生產(chǎn)、儲存、運輸的等履歷查的明明白白，如此一樣消費者可以馬上知道產(chǎn)品是否有質(zhì)量問(wèn)題，如果有問(wèn)題企業(yè)則可第一時(shí)間召回產(chǎn)品，避免事態(tài)發(fā)酵。

追溯系統就可以實(shí)現這樣的功能。

通過(guò)記錄和標識，追溯系統可以追蹤和溯源目標對象在制造過(guò)程中的生產(chǎn)信息?？梢院?jiǎn)單地理解為：這個(gè)系統對每個(gè)產(chǎn)品設置了相當于“身份證”的唯一代碼，你用手機或其他設備掃一掃，就會(huì )顯示這個(gè)產(chǎn)品的加工、存儲、運輸等信息。

如果掃一掃就能了解食品原料的生長(cháng)、加工、貯藏、運輸及零售等所有信息，那么食品安全就有了保障，三聚氰胺事件很難上演。如果掃一掃就能知道商品原產(chǎn)國、進(jìn)口日期、經(jīng)銷(xiāo)商等信息，那么以后海淘代購再也不怕買(mǎi)到假貨了。

但追溯系統實(shí)施起來(lái)存在許多困難，目前而言，在疫苗上有望實(shí)現真正的追溯。

問(wèn)題疫苗案后，為了讓大家打上放心疫苗，藥監局預計于明年3月上線(xiàn)疫苗追溯協(xié)同服務(wù)平臺，制定統一的追溯標準和規范，對國內46家疫苗生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、檢驗、包裝、流通及疾控部門(mén)的接種信息進(jìn)行記錄，防止假疫苗、劣質(zhì)疫苗進(jìn)入合法渠道。今后，不論是寶寶要打百白破，還是被狗咬了要打狂犬，只要掏出手機掃一掃，疫苗的真假、有效期等信息都能一目了然。

對于制造企業(yè)而言，追溯系統可以完整記錄生產(chǎn)過(guò)程數據，對制造過(guò)程控制和改進(jìn)具有重要意義，是提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低品質(zhì)成本的基本數據來(lái)源?！　?/span>

當產(chǎn)品出現問(wèn)題時(shí)，可以根據記錄的節點(diǎn)信息快速找出問(wèn)題的根源，找出是哪個(gè)工序或環(huán)節存在問(wèn)題，對問(wèn)題進(jìn)行剖析改進(jìn)。

另外對于流入市場(chǎng)的產(chǎn)品，可以在追溯系統中查詢(xún)問(wèn)題品序號，進(jìn)行精準召回，不但能縮小產(chǎn)品召回范圍，還可以降低因召回產(chǎn)品而產(chǎn)生的負面影響及損失，保護品牌的公信力。

制造業(yè)中的追溯還可細分為正向追溯和反向追溯。

正向追溯是按照供應鏈的方向，從前到后追至成品流向的過(guò)程，通過(guò)原材料的批號、生產(chǎn)訂單號、工序批次號從而追溯至相應的成品批次。

當某一批零件被發(fā)現存在缺陷或者存在嚴重的質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，正向追溯可以快速找出這一個(gè)或一批零件究竟被用在哪里，出貨到哪里，以便縮小召回范圍。

文谷科技正向追溯示意圖

反向追溯是沿著(zhù)供應鏈的反方向，從后到前追溯至原物料的過(guò)程，通過(guò)成品批次追溯至生產(chǎn)人員、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)物料、工序管理、生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量檢查和反饋。

在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現某批次產(chǎn)品有異常，反向追溯可快速查詢(xún)此產(chǎn)品批次生產(chǎn)過(guò)程所使用的設備、人員、刀模具、用料情況及出入庫情況。

文谷科技反向追溯示意圖

從長(cháng)遠來(lái)看，追溯系統是制造企業(yè)發(fā)展的基石，可實(shí)現——

當出現質(zhì)量缺陷時(shí)，通過(guò)追溯系統可以定位出問(wèn)題具體環(huán)節，明確相關(guān)責任。

通過(guò)對加工過(guò)程的所有信息進(jìn)行追溯，系統還能自動(dòng)分析涉及批次信息的共性，幫助企業(yè)快速找出缺陷原因。

追溯系統以統一標準對每個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節進(jìn)行記錄，提供詳細的生產(chǎn)加工數據，利于企業(yè)規范生產(chǎn)。

追溯系統的批號管理可以把問(wèn)題產(chǎn)品涉及的范圍縮小到最小區間，最大限度降低企業(yè)的損失。

企業(yè)在追溯系統中定位問(wèn)題產(chǎn)品批號，售出區域，發(fā)布精準召回信息，消費者則通過(guò)系統查詢(xún)召回信息，完成問(wèn)題產(chǎn)品的召回工作。

追溯系統為消費者提供了解產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售全過(guò)程的渠道，有利于加強對品牌的信任感。